Descrição

Este vinho é a criação mais pessoal da adega familiar, daí que tenha o nome da matriarca do clã, Victoria. Antonio Diez-Caballero com o seu esforço, mimo, vigilância e a batuta de Manuel Ruiz Hernández embelezam cada garrafa.

Informações de produto

A adega
Diez-Caballero
Tipo
Red - Reserva
Colheita
2012
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor púrpura intensa, mostrando no bordo um anel muito fino de tons de granada.
Nariz
Aroma complexo de fruta madura e especiarias asiáticas tais como incenso, lavanda, amora silvestre e amêndoas amargas.
Boca
Uma passagem suculenta com uma ligeira acidez que dá lugar a um suave sabor tostado que nos permite desfrutar de taninos elegantes e expressivos.
Temperatura de servir
16 ºC.
Combinação
Guisados, assados e queijos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas em cículo em três vinhas velhas de alta qualidade.
Solo
Argilo-calcário.
Clima
Continental.
Colheita
O cultivo respeitoso, a fertilização correta e a poda severa oferecem-nos colheitas curtas mas excelentes. Vindima manual.
Vinificação
Fermentação em depósitos de betão e subsequente fermentação maloláctica em barricas francesas.
Envelhecimento
15 meses em barricas de carvalho francês.
Engarrafamento
Outubro de 2014.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

A bit oakier and also impressively young and undeveloped, the 2012 Victoria Díez Caballero comes from a selection of bunches from the La Moraleja vineyard. It fermented in concrete vats followed by malolactic in barrique and an élevage of 15 months in French oak. The palate has pungent oak-related flavors and feels like it might need a little more time in bottle, which makes me hesitate a bit. 10,000 bottles produced. It was bottled in October 2014.