Descrição

Niccolò Antinori criou o Villa Antinori Bianco em 1931. Desde então, a filosofia de elaboração permaneceu praticamente inalterada. Criado principalmente a partir das variedades tradicionais toscanas Trebbiano e Malvasia, este coupage é harmonioso, fresco e elegante. Cada gota reflete o caráter carismático desta região

Detalhes do produto

A adega
Antinori
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.0% vol.
Variedade
Trebbiano toscano, Malvasia toscana, Pinot bianco, Pinot grigio, Riesling
Origem
Toscana IGT

Prova

Vista
De cor amarelo palha atraente com reflexos esverdeados.
Nariz
Sensação de flor de laranjeira misturada com aromas frutados que lembram abacaxi, maçã golden e banana
Boca
Em boca é fresco, agradavelmente tenso, com um sabor envolvente e um final mineral.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 °C.
Combinação
Ideal com peixes grelhados, crustáceos, sushi e massas com vegetais.

Vinha e preparação

Clima
A colheita de 2023 foi marcada por chuvas frequentes. Em abril, a temperatura caiu, o que atrasou o desenvolvimento das plantas. Julho e agosto foram, em geral, quentes e secos, o que ajudou no bom desenvolvimento dos cachos.
Colheita
A vindima começou na última semana de agosto com o Pinot Grigio, continuou com o Pinot Bianco e o Riesling Renano por volta de 20 de setembro e terminou com o Trebbiano Toscano a partir da primeira semana de outubro.
Vinificação
As uvas são desengace e prensadas suavemente. O mosto que fica é arrefecido a 10 ºC. Depois de 48 horas, o mosto vai para depósitos de inox para a fermentação alcoólica a temperatura controlada.
Engarrafamento
Engarrafado a partir de janeiro de 2024.