Finca Villacreces

A Finca Villacreces recebe o seu nome do frade Pedro de Villacreces. Junto com ele, vários clérigos estabeleceram-se na propriedade para se dedicarem à oração e ao cultivo da terra.

O II marquês de Alonso Pesquera vendeu esta propriedade no início do século XX à família Cuadrado, que a utilizou como zona de lazer. Lá ficaram hospedados ilustres convidados como Peter Sisseck, que utilizou parte da sua vinha e adega para elaborar o seu mítico Flor de Pingus.

Em 2004, Gonzalo e Lalo Antón, que já possuíam a adega Izadi em La Rioja e Vetus em Toro, conheceram a família Cuadrado, que naquela época procurava um sucessor para a propriedade. Após a remodelação da adega e um trabalho meticuloso de recuperação da vinha, Villacreces foi reinaugurada em 2007.

Variedades

A propriedade estende-se por cerca de 110 hectares, 64 dos quais de vinha, numa curva do rio Duero. Esta vinha está dividida em 15 parcelas que são vinificadas separadamente. Tudo é plantado com Tinto fino, Cabernet Sauvignon e Merlot, intercalado com um pinhal centenário de grande valor ambiental.

Solos

A Finca Villacreces possui uma vinha que se caracteriza pela diversidade de solos, que vão desde áreas extremamente arenosas a terrenos muito pedregosos com cantos provenientes da deposição aluvial do Douro. A pobreza do solo garante, de forma natural, baixos rendimentos que rondam os 4.000 quilos por hectare.

Zona

A Finca Villacreces situa-se a cerca de 700 metros de altitude acima do nível do mar, numa zona onde predomina um clima continental extremo com grandes oscilações térmicas. No entanto, a floresta que envolve a propriedade proporciona-lhe um microclima especial que protege a vinha dos rigores climáticos.

Rendimento

Na Finca Villacreces, a vinha autorregula-se até limitar a produção a menos de 2 quilos por videira. Estas vinhas são cultivadas seguindo critérios de viticultura integrada, onde se controla e preserva a condição natural da videira para obter vinhos com a personalidade e tipicidade próprias do terreno.

Métodos de elaboração

Na adega, o processo começa com a receção da uva numa mesa de dupla seleção. Primeiro, seleciona-se cacho por cacho e, posteriormente, baga por baga, com um sistema chamado «mistral», que separa as bagas de acordo com a sua qualidade com um ventilador de ar.