Descrição

La fiebre del oro llegó también a Bodegas Fos, pero no hablamos de lingotes, sino del oro líquido español: el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). Este aceite creado con la variedad Serrana de Espadán es de color verde intenso, con un fuerte aroma a almendras y aceituna verde, además de muy frutal, destacando la manzana verde y el tomate maduro. Ligeramente amargo y picante, es un auténtico placer para los sentidos, puro sabor que acompaña a la perfección tus mejores ensaladas y verduras frescas.

Informações de produto

A adega
Bodegas Fos
Variedade
Serrana de Espadán

Elaboração

Elaboração

Após uma colheita manual em verde com vibrador manual, o azeite é extraído a frio, a 20 ºC. O sistema é contínuo e a massa batida é centrifugada num decantador de duas fases, para obter o azeite, o bagaço e o bagaço

Prova

Boca
Cor verde intensa, límpida e brilhante.
Combinação
Em boca apresenta uma boa entrada. Equilibrado, fluido, doce, ligeiramente amargo e picante. Retronasal de erva recém-cortada, amêndoas doces, tomate e banana verde. Acidez muito equilibrada.
Olfato
O aroma é complexo, com notas de azeitonas verdes, maçã verde, amêndoas e tomate maduro.