Descrição

A Bodegas Fos apresenta-nos este vinho 100% Viura com acidez equilibrada, muito fresco e de longo gole. Um dos principais compromissos desta adega é com o terroir, pois a Rioja Alavesa é o local perfeito para o desenvolvimento desta variedade. Como resultado, este Fos Branco irá certamente agradar-lhe, especialmente se for acompanhado por uma boa massa carbonara

Informações de produto

A adega
Bodegas Fos
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Produção
30.000 garrafas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedade
100% Viura
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor palha, límpida e brilhante.
Nariz
Aromas intensos de fruta fresca, com notas cítricas e de maçã verde, misturados com aromas de erva recém-cortada, balsâmicos e minerais.
Boca
Em boca, é um vinho bem estruturado, com acidez equilibrada, guloso e oleoso, com um final longo e elegante. O retronasal evoca-nos fruta fresca.
Temperatura de servir
Entre 9 e 11 ºC.
Consumo
Até 2027, se mantido em condições ideais.
Combinação
Peixes azuis, massas com molhos lácteos e carnes brancas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas selecionadas nos municípios de Elciego, La Puebla de Labarca, Laguardia e Elvillar, situadas entre 440 e 580 metros acima do nível do mar.
Idade
Mais de 50 anos.
Solo
Arcillo-calcário.
Clima
Mediterrâneo com influência continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Ao chegar à adega, as uvas são refrigeradas a 5 ºC durante 12 horas, para depois serem selecionadas uma a uma. Fermentação em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio em depósito de inox durante 3 meses sobre borras.