Descrição

A casta Tempranillo utilizada para elaborar este vinho provém de várias vinhas selecionadas no município de Elciego. Muito fresco e frutado, apresenta notas fumadas devido ao seu estágio de 12 meses em barrica. Um dos principais compromissos desta adega é com o terroir, e este tinto expressa isso na perfeição. Uma grande homenagem à Rioja Alavesa e ao seu povo, e à figura do guarda-vinhedos, sempre presente na vida dos viticultores da região

Informações de produto

A adega
Bodegas Fos
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Produção
80.000 garrafas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor granada, de densidade média e alto brilho.
Nariz
De grande profundidade. Apresenta notas de frutos vermelhos e pretos, toques minerais e balsâmicos equilibrados com notas de baunilha e coco provenientes do seu envelhecimento em barricas de carvalho.
Boca
Equilibrado e fresco. Fino e potente, apresenta um final longo e elegante, com um retrogosto a fruta madura e um aroma fumado e especiade.
Temperatura de servir
16 ºC.
Consumo
Em condições ideais, pode ser consumido até aproximadamente 2029.

Vinha e preparação

Tamanho
Vinhas a 450 metros acima do nível do mar, plantadas em diversos terroirs de Elciego.
Idade
Média de 35 anos.
Solo
Argilosos-calcários e argilosos-arenosos.
Clima
Mediterrâneo com influência continental. Verões secos e invernos longos e rigorosos, com pouca pluviometria e variações térmicas acentuadas entre as estações. 2021 foi um ano de contrastes, devido às chuvas abundantes que exigiram cuidados especialmente intensos nas vinhas, em contraste com um verão ideal para a maturação da uva.
Colheita
Vindima manual em caixas.
Vinificação
As uvas são conservadas a 5 ºC durante 12 horas após a sua chegada à adega. Posteriormente, os bagos são selecionados por um leitor ótico. Vinificação por parcelas a menos de 25 ºC, para preservar o caráter frutado e a frescura. Fermentação malolática posterior em barricas de carvalho.
Envelhecimento
12 meses em barricas de carvalho francês e americano.