Descrição

O verdejo ideal, segundo a Viñedos Singulares. Luis e Carlos Barrero viajaram por diferentes locais da D.O. Rueda para encontrar os vinhedos certos e com cujos frutos elaborar este branco. Encontraram-nos em diferentes aldeias de Segóvia e, após uma elaboração cuidadosa, entregaram um monovarietal fresco, frutado e envolvente.

Elaborado após uma vindima tardia em vinhas centenárias situadas a cerca de 900 metros de altitude das parcelas de Santiuste ou Nava de la Asunción. Caráter guloso e fresco, com um impacto aromático de fruta tropical e um final longo e envolvente

Informações de produto

A adega
Viñedos Singulares
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda

Prova

Vista
Cor amarelo esverdeado intenso, limpo e brilhante.
Nariz
Aromas intensos e agradáveis de frutas tropicais frescas com um bom fundo herbáceo e floral.
Boca
Muito fresco, com um paladar suave e untuoso. Fruta madura bem presente. Boa acidez. Final longo com um leve toque amargo agradável. Muito varietal.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Pequenas parcelas de vinhas bem antigas, algumas com mais de cem anos, nos municípios de Santiuste e Nava de la Asunción, na província de Segóvia, a uma altitude média de 900 metros acima do nível do mar.
Tamanho
Entre 1 e 3 hectares.
Clima
Continental.
Colheita
A vindima foi feita depois de um controle rigoroso da maturação durante a segunda quinzena de outubro de 2024.
Vinificação
Depois do desengace, fizemos uma leve maceração pelicular a frio para aumentar a intensidade aromática do mosto. O mosto que saiu da prensagem suave das uvas foi fermentado a temperatura controlada por uns 20 dias. Depois, foi trasfegado para ficar em contacto com as suas borras finas, para ganhar mais volume e complexidade.