Descrição

Alto Moncayo é um excelente exemplo para conhecer a qualidade da extraordinária casta Garnacha que cresce ao abrigo do Moncayo, o ponto mais alto da Cordilheira Ibérica. Especiado, frutado e com notas cremosas de torrado, apresenta um registo envolvente e uma capacidade infinita de deleite.

Informações de produto

A adega
Alto Moncayo
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2021
Álcool
16.0% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Campo de Borja

Prova

Vista
Cor cereja granada.
Nariz
Complexo, com aromas de frutos pretos, balsâmicos, agradáveis notas tostadas e notas rústicas.
Boca
Perfil saboroso e estruturado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura de 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de caça.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de Garnacha cultivadas em vaso nas encostas do Moncayo, em zonas entre 500 e 750 metros de altitude.
Idade
Vinhas antigas com idades compreendidas entre os 40 e os 70 anos.
Solo
Os solos onde se encontram estas vinhas velhas de Garnacha são únicos, compostos por argila vermelha misturada com ardósia, solos muito superficiais e muito pobres em matéria orgânica.
Clima
Clima continental frio e seco, com influência atlântica no inverno e mediterrânica no verão.
Colheita
Vindima manual transportada em pequenos cestos.
Vinificação
A fermentação malolática é realizada em barricas novas de carvalho americano e francês.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas de carvalho.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Audaz y potente, este Garnacha está cargado de intensas notas de hierbas secas, higo y regaliz. De textura rica, está respaldado por una acidez brillante que aporta equilibrio al vino. Envejecido durante 20 meses en roble francés y americano nuevo, el vino muestra la profundidad y  concentración de las viñas de 40 a 70 años de los viñedos de Tabuenca y Borja. 2025-31.