Descrição

Este vinho é fruto da colaboração entre a chef Anne-Sophie Pic ( três estrelas Michelin) e o vigneron Michel Chapoutier, que procuram unir os seus caminhos numa gama altamente gastronómica. Esta referência reúne o melhor de diferentes terroirs do Ródano para obter uma expressão frutada e de grande estrutura tánica. Redondo e muito equilibrado.

Informações de produto

A adega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Grenache, Syrah
Origem
Côtes du Rhône

Prova

Vista
Cor vermelho carmesim.
Nariz
Muito agradável, com aromas a frutos vermelhos e especiarias (alcaçuz e pimenta).
Boca
Boa estrutura, com taninos firmes e sedosos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Terrina de caça.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas provenientes de Drôme, Gard, Vaucluse e Ardèche.
Solo
Arcillo-calcário.
Vinificação
Desengace completo. A maceração dura duas semanas.
Envelhecimento
Estágio em depósitos.