Descrição

Elaborado com Tempranillo e pequenas percentagens de outras variedades tinto autóctones, este rioja moderno apresenta uma das relações qualidade-preço mais atrativas do mercado. Estruturado, intenso e elegante, é um estágio tão delicioso quanto versátil.

Informações de produto

A adega
Bodegas Baigorri
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2020
Álcool
14.7% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedade
Tempranillo, Otras
Origem
Rioja

Prova

Vista
De cor vermelha cereja intensa e densidade média-alta.
Nariz
Intenso e aromático. Predominam os aromas de cereja e compota de frutos pretos, que dão lugar a notas especiadas e matizes lácteos.
Boca
Elegante e sedoso. Apresenta um equilíbrio perfeito, uma boa estrutura e um final de boca longo e saboroso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar qualquer tipo de cozido, vegetais da estação, carnes brancas, pratos tradicionais de arroz e uma grande variedade de tapas.

Vinha e preparação

Descrição
Várias parcelas situadas na Rioja Alavesa, a uma altitude média de 550 metros acima do nível do mar.
Idade
Aproximadamente 25 anos.
Solo
Arcillo-calcário.
Vinificação
Ao chegar à adega, as uvas são desengace e esmagadas. O mosto é submetido a uma maceração que dura mais de 10 dias. A fermentação ocorre em depósitos de inox a uma temperatura entre 16 e 34 ºC.
Envelhecimento
Estágio por mais de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.