Descrição

Vinho expressivo e muito fácil de beber, elaborado com vinhas velhas de baixa produção, trabalhadas sob viticultura sustentável. Uma excelente amostra da histórica casta Garnacha de Rioja. Frescura e elegância em partes iguais. Medalha de ouro no Concurso Internacional Garnachas del Mundo 2022

Informações de produto

A adega
Bodegas Baigorri
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
15.0% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedade
100% Garnacha
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor cereja com borda granada e densidade média-alta.
Nariz
Tem notas florais e minerais intensas.
Boca
Untuoso, sedoso, elegante, envolvente e com muita estrutura e corpo. Final longo, mineral e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal com carnes brancas, aves, marisco e peixe cozinhado (bacalhau, pescada...).

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas antigas a 700 metros de altitude, na localidade de Samaniego, no sopé da Serra de Cantábria. Todas são cultivadas de acordo com os critérios da agricultura sustentável e em harmonia com a natureza.
Idade
Mais de 65 anos.
Solo
Arcillo-ferroso muito pobre.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Uvas desengacadas e selecionadas à mão, grão a grão, numa mesa de seleção por vibração e peso. Longas macerações e fermentações intracelulares com leveduras autóctones em depósitos troncocónicos de inox. Remontagens naturais e extração final por gravidade. Fermentação malolática.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas novas de carvalho francês de 225, 500 e 600 litros.
Engarrafamento
Sem clarificar nem filtrar.