Descrição

O Biondi-Santi é considerado o primeiro Brunello di Montalcino da história, incorporando, por mais de um século e meio, a visão que inspirou Clemente Santi a ser pioneiro na elaboração, nesta região da Toscana, de um tinto exclusivamente com a uva Sangiovese grosso. O resultado, tal como acontece hoje, é um vinho distinto, de personalidade complexa e refinada. Uma verdadeira joia que, colheita após colheita, não deixa de somar pontuações altíssimas. Um vinho indispensável.

Informações de produto

A adega
Biondi-Santi
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Sangiovese grosso
Origem
Brunello di Montalcino DOCG

Prova

Nariz
Um encontro de frutas perfumadas e especiarias balsâmicas, o bouquet é inicialmente bastante discreto, revelando gradualmente a amplitude e profundidade da sua elegância aromática. Notas de cerejas vermelhas emergem de um cacho de frutos vermelhos acompanhadas por essências frescas de especiarias e sensações balsâmicas de folhas de tabaco secas, raiz de alcaçuz e casca de citrinos.
Boca
Surpreendentemente perfumado, com um equilíbrio invejável de taninos finos, acidez refrescante e um núcleo frutado. O final saboroso é prolongado e envolvente, com notas sutis de tomilho e alecrim.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.
Consumo
Até aproximadamente 2040, se mantido em condições ideais.

Vinha e preparação

Descrição
O Brunello 2017 foi elaborado exclusivamente com uma seleção de Sangiovese grosso proveniente de vinhas próprias.
Clima
Um ano caracterizado pela ausência de chuvas. Durante a primavera, ocorreu uma geada tardia seguida de algumas chuvas fortes. O tempo permaneceu ameno até o final de maio, quando houve um aumento significativo das temperaturas, acima da média. O verão foi muito quente e seco.
Colheita
A vindima manual teve início em 11 de setembro de 2017.
Vinificação
Elaborado em depósitos de betão vitrificado e cubas de inox, utilizando leveduras autóctones selecionadas das vinhas da propriedade.
Envelhecimento
Estágio entre 24 e 30 meses em barricas de carvalho da Eslavónia.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Sweet berry, orange peel, cedar, bark and forest flower aromas follow through to a medium to full body, with linear and fine tannins and a crunchy undertone. It’s very subtle and fresh for a 2017. Crisp and vivid. It’s refined and acid-driven. Needs three to four years more to soften. Try after 2026.

Jeb Dunnuck:

The 2017 Brunello Di Montalcino is surprising in its freshness, considering the warmth of the vintage, and speaks to the cooler, northern-facing exposition of the estate. It is refined with ripe red cherry, raspberry, anise, and incense and is fresh with cherry fruit, warming spices, macchia, and herbes de Provence. It is ripe though it maintains a medium frame, with well-managed tannins and balanced acidity. It is a lovely and charming wine and is rather approachable now. Drink 2024-2040.

The Wine Advocate::

A delicately sweet note of fresh summer cherry is a precursor to budding complexity and a very articulate bouquet that opens quickly in the glass. Immediately pleasing fruit is a characteristic of the 2017 growing season that had above average temperatures and drought throughout the summer. The resistant 2017 Brunello di Montalcino takes on these challenges without missing a beat. The wine's celebrated acidity and its small berry nuances remain intact. The tannins are silky and the wine's flavors fade slowly even after you have taken your last sip.