Descrição

Um vinho elaborado exclusivamente a partir de uvas Syrah colhidas numa parcela singular e única da serra do Carche, de forma respeitosa com o meio ambiente. Este tinto destaca-se pela sua amplitude em boca, bem como pela sensação refrescante e sedosa que deixa no paladar e que convida a continuar a beber

Informações de produto

A adega
Bodegas Carchelo
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Syrah
Origem
Jumilla
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor rubi viva e intensa e menisco vermelho-alaranjado.
Nariz
Aroma frutado e floral com notas de frutos silvestres e violetas num fundo especiado e torrado.
Boca
Amplo, sedoso e com uma acidez agradável, equilibrado pelos seus traços frutados e taninos finos e polidos, com um final longo e persistente e um bom potencial de envelhecimento.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Carnes brancas, peixes gordos e arroz especiado.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha em espaldeira e semi-seca, localizada na encosta norte da serra do Carche
Solo
Pobre, com cobertura calcária e fundo franco-arenoso.
Vinificação
Maceração, fermentação alcoólica em depósito de inox de 13.500 litros, malolática em barrica.
Envelhecimento
Crianza de 14 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros.