Descrição

Este vinho reflete a gentileza da uva Monastrell, com seus matizes de montanha, frutas pretas em licor e cacau. Além disso, possui uma complexidade elegante graças às barricas de qualidade onde envelhece, repletas de matizes especiados.

Informações de produto

A adega
Bodegas Carchelo
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Monastrell
Origem
Jumilla

Prova

Vista
De cor rubi profunda e viva, com lágrimas densas e pigmentadas.
Nariz
Aromas de frutos pretos maduros, ervas aromáticas e balsâmicas, juntamente com notas minerais, cacau e torrefação.
Boca
Reflete o caráter da uva Monastrell com sutis matizes especiados da madeira de qualidade do seu estágio, que lhe conferem uma complexidade elegante. Concentrado, saboroso e fresco, apresenta taninos nobres bem equilibrados que conduzem a um final mineral longo e agradável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos tradicionais, carne de caça e queijos de maturação média ou longa.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha heroica de sequeiro cultivada em pé franco a uma altitude de 600 metros na encosta sul da Serra Hermanillos, Jumilla.
Solo
Pobre, com uma espessa camada calcária, solo arenoso e rocha-mãe a pouca profundidade sob as vinhas.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Maceração, fermentação alcoólica e fermentação malolática em barricas de carvalho francês de 1.900 litros.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas cúbicas de 1.900 litros e barricas de carvalho francês de 225 litros e um mínimo de 12 meses em garrafa.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Aromatic and pretty on the nose with strawberry fruit and peppery notes, this is an intensely appealing Monastrell that has spent 12 months in foudres and further time in bottle before release. Tannins are present but will soften with time. It’s a plummy, mouthfilling and muscular wine that will evolve further. 2025 - 2028