Descrição

Tinta del país (Tempranillo) e um pouco de Cabernet sauvignon fazem o coupage do Carmelo Rodero Crianza. A empresa de Burgos, que está em Pedrosa de Duero, usou na sua elaboração cuidadosa os frutos de vinhas com cerca de 35 anos. Um clássico da Ribera del Duero

Informações de produto

A adega
Bodegas Rodero
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2023
Álcool
15.0% vol.
Variedade
90% Tempranillo, 10% Cabernet sauvignon
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor cereja com reflexos rubi.
Nariz
Perfil aromático elegante e complexo, onde as notas frutadas do Tempranillo, como framboesa e amora, se misturam com delicados matizes de pão torrado e especiarias provenientes do seu tempo em barrica.
Boca
É guloso e equilibrado, com uma textura sedosa que enche o paladar. Os seus taninos doces e bem integrados conduzem a um final longo e persistente, convidando a desfrutar de cada gole.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Carnes vermelhas grelhadas, queijos curados e pratos de colher, como guisados tradicionais, fabada ou estufados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas conduzidas em espaldeira e vaso, situadas em Pedrosa de Duero (Burgos), a uma altitude entre 837 e 862 metros acima do nível do mar.
Idade
Há cerca de 35 anos.
Solo
Complexos de lodo e pedregosos.
Rendimento
3.500 quilos por hectare.
Vinificação
Vinificação por gravidade (sistema OVI) sem usar bombas.
Envelhecimento
Estágio de 15 meses em barricas novas de carvalho francês de 225 litros.