Descrição

O 281 é uma referência ao número do tom de azul Pantone usado no gargalo da garrafa. Esse azul intenso é uma celebração do Mediterrâneo próximo, que influencia todos os dias a vinha Minuty. Este vinho é inspirado na ambição visionária e revolucionária de Etienne Matton, pai de Jean-Etienne e François, os atuais proprietários da adega provençal. O 281 é um rosé para celebrações de alto

nível

à volta de uma boa mesa

Informações de produto

A adega
Château Minuty
Tipo
Rosé
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Variedade
Grenache, Syrah
Origem
Côtes de Provence

Prova

Vista
Cor rosa suave.
Nariz
Aroma delicado de citrinos e frutas tropicais, groselha preta e branca que dá lugar a uma explosão de notas cheias de fruta branca complexa, pêssego de vinha, lembranças salgadas, especiadas e de pimenta branca.
Boca
Intenso, com bom corpo.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Marisco, pratos especiados como pato à Pequim pelo seu sabor agridoce,
caril de vaca pelas suas especiarias aromáticas, yakitori grelhado com o seu molho doce. Saladas de verão servidas com quartos de lagosta, abacate e toranja. Sobremesas sofisticadas de frutos silvestres.

Vinha e preparação

Descrição
Apresenta-se uma seleção parcelar dos três principais terroirs da adega nesta colheita. Garnacha proveniente de um único clone. Cobertura do solo específica de acordo com o tipo de solo e exposição.
Solo
De xisto, argila e areia.
Colheita
As uvas são colhidas à mão, o que é essencial para manter a integridade da uva.
Vinificação
Suco de flor, fermentação alcoólica a baixa temperatura. Não faz a malolática.