Descrição

O 281 é uma referência ao número do tom de azul Pantone utilizado no gargalo da garrafa. Esse azul intenso é uma celebração do Mediterrâneo próximo, que influencia diariamente a vinha Minuty. Este vinho é inspirado na ambição visionária e revolucionária de Etienne Matton, pai de Jean-Etienne e François, atuais proprietários da adega provençal. O 281 é um rosé para celebrações de excelência à volta de uma boa mesa.

Informações de produto

A adega
Château Minuty
Tipo
Rosé
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Variedade
85% Grenache, 15% Syrah
Origem
Côtes de Provence

Prova

Vista
Cor rosé suave.
Nariz
De grande delicadeza, revela aromas subtis de citrinos e frutas exóticas realçados por um toque floral.
Boca
Estruturado, vibrante e elegante, apresenta notas florais e ácidas. O terroir expressa-se através de uma notável salinidade e mineralidade, oferecendo uma persistência excepcional.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Pratos saborosos, marisco de primeira qualidade, seja servido de forma simples, como lagosta assada, lagosta-da-rocha em folha de bananeira ou cozinhado num risoto de vieiras. Pratos picantes como o pato à Pequim, pelo seu sabor agridoce, o caril de vaca, pelas suas especiarias aromáticas, ou o delicioso yakitori grelhado com molho doce. Saladas de verão servidas com lagosta, abacate e gomos de toranja. Sobremesas sofisticadas de frutos silvestres.

Tradução realizada com a versão gratuita do tradutor DeepL.com

Vinha e preparação

Descrição
Apresenta-se uma seleção parcelar dos três principais terroirs da adega nesta colheita. Garnacha proveniente de um único clone. Cobertura específica de acordo com o tipo de solo e exposição.
Solo
De xisto, argila e areia.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima manual, algo essencial para preservar a integridade da uva.
Vinificação
Sumo flor, fermentação alcoólica a baixa temperatura. Não realiza a fermentação malolática.