Descrição

Vinho de propriedade que surgiu pela primeira vez em 2009, quando os produtores assumiram a propriedade da adega. De sabor subtil e aromas intensos. As uvas dos três principais terroirs da adega foram combinadas para capturar o sabor do Château Minuty no Rose et Or. Elegante, encorpado e fresco.

Informações de produto

A adega
Château Minuty
Tipo
Rosé
Colheita
2025
Álcool
12.5% vol.
Variedade
Grenache, Cinsault, Rolle
Origem
Côtes de Provence

Prova

Vista
Cor rosa pálido.
Nariz
Aromas de pêra, melão e pêssego.
Boca
Amplo e refrescante, intenso e puro como água de nascente aromatizada. Elegante, expressivo e vibrante.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Marisco, como ostras, camarões ou crustáceos, e pratos saborosos, como pad thai ou guisado. Combina na perfeição com uma salada César ou com uma entrada clássica, como melão com presunto de Parma ou queijo.

Vinha e preparação

Nome
Gassin, Vidauban, Ramatuelle
Descrição
Uvas provenientes dos três principais «terroirs» da adega. Certificação HEV (Alto Valor Ambiental) que abrange toda a adega desde 2019.
Tamanho
160 hectares.
Solo
De xisto, argila e areia.
Vinificação
Mosto 100% de flor selecionado por Jean-Etienne e François. Prensado. O vinho de flor escorre para os barris por gravidade e, em seguida, é cuidadosamente transfegado e submetido a fermentação alcoólica com um rigoroso controlo de temperatura. Tal como todos os rosés Minuty, não passa por fermentação malolática.