Descrição

Lote elaborado a partir de vinhas biodinâmicas e criado em barricas novas de 225 litros. No nariz, apresenta um bouquet potente de frutos pretos maduros, especiarias torradas e carvalho. Em boca é opulento e sedoso, com taninos aveludados e um final longo, fresco e perfeitamente equilibrado

Detalhes do produto

A adega
Gérard Bertrand
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Merlot, Syrah, Garnacha, Caladoc, Cariñena
Origem
IGP Pays d´Oc
Certificações
Demeter

Prova

Vista
Cor rubi intensa com reflexos mogno.
Nariz
Apresenta um bouquet profundo e expressivo, dominado por frutos pretos muito maduros e concentrados, acompanhados por especiarias torradas e elegantes notas de carvalho.
Boca
Apresenta uma textura exuberante e opulenta, sustentada por taninos aveludados. Os sabores de amoras, cerejas pretas e ameixas reaparecem com intensidade, entrelaçados com um fundo empírico complexo que evolui para delicados matizes de menta. O final é longo, harmonioso e perfeitamente equilibrado, deixando uma impressão duradoura e sofisticada.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes vermelhas assadas, aves com molho e queijos maduros.

Vinha e preparação

Descrição
A propriedade é cultivada seguindo os princípios da agricultura biodinâmica, em harmonia com o ambiente e os ritmos naturais. É aplicada uma poda curta em cordão Royat, acompanhada de práticas como a vindima em verde, para favorecer a concentração e o equilíbrio da uva.
Idade
Vinhas com mais de 15 anos.
Solo
Profundos, formados por sedimentos depositados pelo riacho Aussou, que delimita a propriedade. Estes solos retêm por mais tempo as precipitações invernais, proporcionando reservas hídricas essenciais para o desenvolvimento da videira.
Clima
A Domaine Cigalus beneficia de um clima mediterrânico quente e ensolarado, classificado como semiárido com uma variante primaveril temperada, o que permite uma maturação ideal e avançada de todas as variedades de uva.
Vinificação
Classificação rigorosa das uvas. Após a fermentação alcoólica, os vinhos são transferidos diretamente para barricas novas de 225 litros, onde ocorrerá a fermentação malolática, seguida do transfegar e do lote. É realizada uma seleção cuidadosa dos tanoeiros, escolhendo tanto a origem da madeira como o tipo de tosta mais adequado para cada colheita.
Engarrafamento
Antes de ser comercializado, o vinho repousa por um período mínimo de um ano em garrafa, permitindo que atinja a sua plena expressão.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

A solid red with aromas of dark cherries, dark berries, dried beef, herbs and lots of spices. Medium- to full-bodied with fine, firm tannins. Precise with a bright core of forest berries and a flavorful finish. Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, syrah, grenache noir, carignan and caladoc. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold.