Descrição

Este é o vinho mais especial da adega, criado para se tornar um tinto de colecionador. O nome singular «Tokyo» é uma homenagem ao nome do filho dos seus criadores, uma vez que foi na capital japonesa que se conheceram durante uma feira vinícola. Expressivo, potente, elegante e harmonioso. Uma autêntica delícia mediterrânica.

Informações de produto

A adega
Casa Rojo
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
15.5% vol.
Variedade
Syrah, Petit verdot
Origem
IGP Tierra de Murcia

Prova

Vista
De cor púrpura intensa e profunda, de densidade alta.
Nariz
Expressa e complexa. Predominam os aromas de frutos pretos maduros, inclusive compotados, juntamente com notas balsâmicas e especiadas que lembram a sua origem.
Boca
Corpulento, com uma acidez excelente, uma textura agradável e um sabor persistente.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Nome
La Syrah pertenece al viñedo Minami y la Petit verdot a La Cueva del inglés.
Descrição
Estas duas parcelas estão localizadas no Vale de La Raja, na encosta norte do parque regional da Serra de La Pila, no planalto da região de Múrcia. Estão situadas a 600 metros de altitude e orientadas para norte
Clima
A colheita de 2021 foi considerada excelente na IGP Murcia. Destacou-se por ser um ano com um inverno muito chuvoso, o que proporcionou reservas de água, apesar de uma primavera seca e um verão muito quente. Em geral, a vindima foi antecipada, mas estas parcelas tiveram uma maturação perfeita das uvas. O resultado foram uvas com excelente saúde, muito concentradas, com altos graus alcoólicos e uma acidez ótima.
Colheita
No final de agosto.
Vinificação
A Syrah fermentou num foudre de carvalho francês Saury de 10.000 litros e a Petit Verdot em 2 barricas de carvalho francês de 500 litros sem tampa. Posteriormente, realizou-se a fermentação malolática em 6 barricas novas de carvalho francês de 500 litros
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês de 500 litros.
Engarrafamento
Ocorreu em dezembro de 2022.