Descrição

Este vinho monovarietal de Garnacha provém das vinhas do encrave de La Raja, no coração do planalto murciano. Esta casta, que reflete o melhor do clima mediterrânico, dá vida a este tinto fresco e de grande potencial aromático, que expressa as particularidades de um terroir que parece ter sido concebido expressamente para o cultivo da vinha. O Enemigo Mío cativa pelo seu perfil guloso e encorpado, ideal para acompanhar a cozinha mediterrânica clássica.

Informações de produto

A adega
Casa Rojo
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
IGP Tierra de Murcia
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor vermelha cereja brilhante e de densidade baixa.
Nariz
Elegante e encorpado. Apresenta notas florais e balsâmicas, bem como aromas intensos a frutos vermelhos frescos, que dão lugar a notas de caramelo.
Boca
Muito agradável, de corpo encorpado e volumoso. A sua excelente acidez confere-lhe frescura. O final é guloso e persistente, e os seus taninos estão muito bem integrados.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos clássicos de arroz mediterrânicos, legumes e carnes brancas grelhadas.

Vinha e preparação

Nome
La Raja
Descrição
Uvas provenientes de um único vinhedo situado no sopé da Serra de La Pila.
Solo
Argiloso.
Clima
A colheita de 2024 foi uma colheita extremamente seca, com escassez de chuva durante o período de crescimento da videira. O resultado foi uma colheita reduzida, mas com uma qualidade e concentração excecionais.
Colheita
Vindima manual em pequenas caixas de 12 kg.
Vinificação
A fermentação alcoólica e a malolática decorrem em foudres de carvalho francês com capacidade para 11 000 kg.
Envelhecimento
Estágio de 4 meses em foudres de carvalho francês de 11 000 kg até à sua estabilização antes do engarrafamento.
Engarrafamento
Ocorreu em janeiro de 2025.