Descrição

Este monovarietal de Garnacha provém das vinhas do encrave de La Raja, no planalto de Múrcia. Esta casta, que reflete o melhor do clima mediterrânico, dá vida a este tinto fresco e de grande potencial aromático, que mostra as particularidades de um terroir que parece ter sido concebido expressamente para o cultivo da vinha. Enemigo Mío encanta pelo seu perfil guloso e carnudo, ideal para desfrutar com a cozinha mediterrânica clássica.

Informações de produto

A adega
Casa Rojo
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
IGP Tierra de Murcia
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Com uma cor vermelha cereja brilhante e pouca densidade.
Nariz
Elegante e ampla. Apresenta notas florais e balsâmicas e aromas intensos de frutos vermelhos frescos que dão lugar a notas de caramelo
Boca
Muito agradável, longo e com volume. A sua acidez ideal confere-lhe frescura. O final é guloso e persistente e os seus taninos estão muito bem integrados.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos clássicos mediterrânicos à base de arroz, vegetais e carnes brancas grelhadas.

Vinha e preparação

Nome
La Raja
Descrição
Uvas provenientes de um único vinhedo no sopé da Serra de La Pila
Solo
Argiloso.
Clima
A colheita de 2024 foi extremamente seca, com escassez de chuva durante o período de crescimento da videira. O resultado foi uma colheita reduzida, mas com qualidade e concentração excepcionais.
Colheita
Vindima manual em pequenas caixas de 12 kg.
Vinificação
A fermentação alcoólica e malolática ocorre em foudres de carvalho francês de 11.000 kg.
Envelhecimento
Estágio de 4 meses em foudres de carvalho francês de 11.000 kg até à sua estabilização prévia ao engarrafamento.
Engarrafamento
Ocorreu em janeiro de 2025.