Descrição

Este é o segundo vinho do Château Clos de Boüard, na Montagne Saint-Émilion, um dos projetos mais interessantes da região. A propriedade pertence a uma das filhas do proprietário, Coralie, do Château Angélus, 1er Grand Cru Classé de Saint-Émilion. As vinhas de onde provêm as uvas deste vinho estão localizadas em Parsac, perto de alguns nomes familiares e muito conhecidos da região.

Informações de produto

A adega
Château Clos de Boüard
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
15.0% vol.
Variedade
66% Merlot, 25% Cabernet franc, 9% Cabernet sauvignon
Origem
Montagne Saint-Emilion

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha plantada em encostas viradas a sul.
Tamanho
30 hectares.
Idade
40 anos.
Solo
Arcillo-calcário.
Clima
Continental.
Rendimento
45 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima manual com mesa de classificação Mistral e máquina ótica. Realizada no final de setembro até o início de outubro de 2021.
Vinificação
Maceração pré-fermentativa entre 8 e 10 °C. Fermentação alcoólica e maceração de 3 a 5 semanas. Malolática em barrica de carvalho. Vinificação completa com seleção de parcelas e pisagem manual.
Envelhecimento
Estágio entre 10 e 14 meses em barricas de carvalho, sendo 30% novas.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Light-to medium-bodied with soft tannins and a juicy, fruity palate. Currants and mushrooms. Supple.