Bodegas y Viñedos Merayo

Os antepassados de Pedro já estavam ligados ao mundo do vinho, uma vez que « » possuíam várias adegas na região há décadas. Assim, foi o próprio Pedro quem decidiu dedicar-se a garantir um desenvolvimento ideal das suas vinhas e deixar de lado, momentaneamente, o seu trabalho na adega.

Graças a essa recuperação das terras, a família decidiu retomar a elaboração de vinhos, apostando na qualidade das castas autóctones. Assim, construíram o edifício da adega na Finca Miralmonte, propriedade da família. Nos arredores desta encontram-se as suas vinhas, denominadas La Galbana, El Llano, Las Tres Gilas, El Músico e El Pozo.

Instalações

No interior do edifício encontram-se os pavilhões onde os vinhos são elaborados e envelhecidos. As instalações dispõem da infraestrutura necessária para obter vinhos fiéis ao caráter da região do Bierzo e à identidade familiar do projeto.

A sala de elaboração está equipada com depósitos de aço inoxidável de diferentes capacidades e está preparada para acolher uma produção máxima de 200 000 quilos de uvas em cada vindima. Esses depósitos estão equipados com sistemas de controlo de temperatura e refrigeração que permitem exercer um controlo total sobre o processo.