Descrição

Etiris PB é o novo nome do Alta Alella PB, o vinho branco seco biológico de Pansa branca ( Xarel ·lo) elaborado pela família Pujol-Busquets dentro da sua gama básica de monovarietais. Embora mantenha a sua conceção como «a experiência mais pura do terroir de Alella», a sua nova identidade e imagem respondem à nova etapa iniciada pela casa, agora denominada At Laietà. Etiris inspira-se na palavra latina iris, que significa arco-íris, arc de Sant Martí em catalão, e Martí é também o nome de um dos filhos de Mireia Pujol-Busquets, pelo que o novo nome não só alude à ligação com a natureza deste projeto familiar, como também o associa à terceira geração do mesmo. No copo, o vinho continua a apresentar-se como sempre: muito floral e com notas de pêra e maçã, bom volume e frescura e aquele sabor salino tão característico da adega.

Informações de produto

A adega
Art Laietà (Alta Alella)
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Pansa blanca
Origem
Alella
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarela pálida com reflexos esverdeados.
Nariz
Dominado por aromas florais, de frutas brancas (pêra e maçã) com um fundo de amêndoas verdes, funcho e limão maduro.
Boca
Entrada volumosa com um toque fresco que lembra os aromas de fruta branco madura com um toque salino; boa acidez e final persistente.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas biológicas orientadas para sudeste, localizadas a uma altitude entre 100 e 220 metros acima do nível do mar.
Solo
Sauló (franco-arenoso).
Clima
Mediterrâneo com influência continental e uma pluviosidade de 550 milímetros por ano. 2024 foi um ano de regresso à «normalidade» após temporadas anteriores de seca extrema. As condições favoráveis para a vinha durante o período vegetativo já previam uma colheita com uma saúde muito boa. O tempo seco e quente do verão favoreceu uma boa maturação das variedades precoces e, a partir do início de setembro, a descida das temperaturas e o regresso das chuvas prolongaram a maturação das variedades tardias. A diferença de temperatura entre o dia e a noite contribuiu para potenciar os aromas e a cor das uvas, ajudando a conservar a sua acidez, algo muito positivo, sobretudo para as variedades destinadas a vinhos brancos e tintos com estágio. O final da vindima foi acompanhado por um tempo mais característico do outono, ao contrário dos últimos anos. Resumindo as condições descritas, foi uma vindima em que as plantas produziram menos uvas (devido aos anos de seca prolongada), mas de grande qualidade e com muito boa saúde.
Colheita
Vindima manual em pequenas caixas e com as uvas em perfeitas condições sanitárias.
Vinificação
A elaboração inclui uma curta maceração pelicular a temperatura muito baixa com uma boa extração dos aromas. Após uma prensagem leve para obter o mosto flor, procede-se à fermentação do mesmo em depósitos de inox a 15 °C.