Descrição

A Alta Alella elabora este vinho laranja utilizando Pansa rosé e Pansa branca, que é como se conhece nesta região vinícola as castas Xarel·lo vermell e Xarel·lo comum, respetivamente. Com uma maceração com cascas de dois meses em ânforas de sauló ( material franco-arenoso), apresenta-se muito aromático, com notas cítricas e de funcho no nariz e um paladar equilibrado e fresco.

Informações de produto

A adega
Art Laietà (Alta Alella)
Tipo
Orange wine
Colheita
2024
Álcool
12.0% vol.
Variedade
Xarello vermell, Xarello
Origem
Alella
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor âmbar com reflexos dourados (cor laranja que, no estágio de envelhecimento, mudou para âmbar).
Nariz
Consistente e potente, característico da fermentação com a casca; notas de funcho e citrinos (casca de tangerina).
Boca
Entrada volumosa e saborosa. Destacam-se as notas salgadas, a acidez bem marcada e o final longo com estrutura tânica, equilibrado e muito fresco.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas entre 100 e 2200 metros acima do nível do mar, com orientação sudeste.
Solo
Sauló (franco-arenoso).
Clima
Após anos de seca, 2024 destacou-se pela excelente saúde e qualidade das uvas, graças a um clima favorável e contrastes térmicos ideais.
Colheita
Manual.
Vinificação
Após o desengace, ocorreu a fermentação espontânea em ânforas de sauló e bombolas de vidro, juntamente com as peles das uvas. A curtimenta com as peles prolongou-se por dois meses, com o objetivo de aumentar a estrutura tânica e o caráter do terroir. A forma da ânfora permite o movimento livre das borras, ideal para desfrutar de um bâtonnage natural. Não são adicionados sulfitos nem quaisquer outros aditivos durante todo o processo de elaboração.