Descrição

Vinho que nasce do tempo e da terra. Vinhas velhas de Garnacha e Cariñena com idades compreendidas entre os 80 e os 100 anos, plantadas em encostas íngremes de licorella (ardósia), são a essência deste tinto de grande concentração e personalidade. Pequenas parcelas pertencentes a viticultores da região, localizadas em vários municípios do Priorat, são objeto de um acompanhamento exaustivo para garantir a máxima qualidade do fruto. Perpetual é uma homenagem ao vinho de guarda do Priorat. É um vinho intenso e com caráter, criado para superar o tempo.

Informações de produto

A adega
Familia Torres
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Variedade
Cariñena, Garnacha
Origem
Priorat

Prova

Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Nome
Uvas provenientes de viñedos situados en las zonas de El Lloar, Bellmunt, El Molar, Porrera y Torroja.
Descrição
Vinhas plantadas em socalcos com inclinações acentuadas entre 20 e 30%, a uma altitude entre 250 e 500 metros acima do nível do mar e orientação nordeste e sudeste.
Idade
Entre 80 e 100 anos.
Solo
Llicorella (ardósia) pouco profunda e com boa drenagem.
Rendimento
1.450 quilos por hectare.
Vinificação
Maceração entre 20 e 24 dias em depósitos de inox com controlo de temperatura. A fermentação ocorre entre 9 e 12 dias a uma temperatura entre 26ºC e 27ºC.
Envelhecimento
18 meses em barricas novas de carvalho francês de grão fino.