Descrição

Um excelente vinho que nasce nas encostas e terraços íngremes da Finca Dofí, com vinhas principalmente de Garnacha, Picapoll e Samsó ( Cariñena) de três encraves distintos: Camp d'en Piqué, la Baixada e Coll de Falset. Destacam-se os seus enormes taninos redondos que, juntamente com a fluidez da Garnacha, exaltam uma carnuda indescritível, de grande vitalidade. Vinho de grande profundidade e muito saboroso, com boa capacidade de envelhecimento.

Informações de produto

Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Produção
24.000 garrafas.
Variedade
88% Garnacha, 9% Cariñena, 2% Picapoll, 1% Garnacha blanca, Macabeo
Origem
Priorat

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Potencial de envelhecimento muito elevado. Recomendamos decantar.

Vinha e preparação

Nome
Parajes Camp d'en Piqué, Coll de Falset, La Baixada.
Descrição
Terraços e encostas íngremes, de 250 a 350 metros de altitude.
Tamanho
10 hectares.
Idade
Aproximadamente entre 21 e 36 anos.
Solo
De ardósia (llicorell) com estrutura laminar, posicionada verticalmente e obliquamente.
Clima
Continental com influência mediterrânica. Colheita marcada pela tempestade Filomena em janeiro, seguida por uma seca raramente observada na região. As temperaturas moderadas permitiram manter a humidade e superar o desafio.
Colheita
A vindima ocorreu de 8 de setembro a 14 de outubro de 2021.
Vinificação
100% desengace e esmagado suavemente. Fermentação alcoólica em cubas de madeira com pisagem. Maceração durante aproximadamente 40 dias. Malolática espontânea.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

I tasted the bottled 2021 Finca Dofí, which comes from the 16 hectares that spread across the lieux-dits of La Baixada, Coll de Falset and Camp d'en Piqué. It was made with 88% Garnacha, 9% Cariñena, 2% Picapoll and 1% white grapes fermented with 40% full clusters in oak vats and indigenous yeasts and matured in oval foudres and large barrels for 14 months. It's bright and subtle, with great freshness and elegance, a new face of Dofí, multilayered and harmonious, fine-boned and with very elegant tannins. The strength here is the palate, which is seamless and with more depth. 28,400 bottles produced. It was bottled in March 2023. (Luis Gutiérrez)

James Suckling:

Scented, delineated nose but has depth, too. It effuses wet-stone minerality that gives a thin overlay to the red and blue berries. Some spices, briar and hibiscus, too. Juicy and medium- to full-bodied on the palate, which is a little more vertical and powerful than many of Palacios’ reds, highlighted by real tension and tautness here. Goes on and on. Drink or hold. (Zekun Shuai)