Descrição

Um excelente vinho de Vinha Classificada, elaborado por Álvaro Palacios, proveniente das encostas e terraços íngremes da Finca Dofí, com vinhas principalmente de Garnacha e Samsó ( Cariñena) de três encraves distintos do Priorat: Camp d'en Piqué, la Baixada e Coll de Falset. Nas colheitas anteriores, destacaram-se os seus enormes taninos redondos que, juntamente com a fluidez das Garnachas, exaltam uma carnuda indescritível, de vitalidade agradecida e de pura vida.

Informações de produto

A adega
Álvaro Palacios
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Produção
28.000 garrafas.
Variedade
88% Garnacha, 9% Cariñena, 2% Picapoll, 1% Garnacha blanca, Macabeo
Origem
Priorat

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Desde o momento da compra até aproximadamente 2035, se mantido em condições ideais. Recomendamos decantar.

Vinha e preparação

Nome
Parajes Camp d'en Piqué, Coll de Falset y La Baixada.
Descrição
Terraços e encostas íngremes, de 250 a 350 metros de altitude. Brotação a partir de 18 de março, floração a partir de 19 de maio e pintor a partir de 20 de julho.
Tamanho
12,5 hectares.
Idade
Aproximadamente de 21 a 36 anos.
Solo
De ardósia (licorela) de estrutura laminar, posicionada verticalmente e obliquamente.
Clima
Continental com influência mediterrânica. As chuvas de novembro, mais de 80 litros, proporcionaram boas reservas e, mais tarde, o início do inverno trouxe um frio saudável e a amplitude térmica que corresponde a uma terra no limite entre as influências mediterrânicas e continentais. Os invernos do Priorat costumam ser secos, mas este chegou a uma aridez extrema, com apenas 16 litros durante os três longos meses que vão de dezembro a fevereiro, de acordo com os dados registados em L'Ermita. Na zona um pouco mais a sul da Finca Dofí e La Baixada, o número mal chegou a 10 litros. Em março e abril, a situação normalizou-se um pouco. Em meados de maio, no auge da primavera, esta colheita se transformou num verão antecipado. A luminosidade radiante acelerou o processo de floração, o que favoreceu a fertilização de todas as bagas. Brotos muito moderados, folhas curtas. Logo no início do verão, uma breve pausa refrescante foi ainda menos do que um miragem. Logo se impôs um calor persistente, com noites muito amenas ao estilo das latitudes semitropicais. A safra foi salva porque, em pleno julho, caíram 42 litros de chuva. O oídio e o míldio limitaram o seu impacto sob o sol curativo, o que permitiu reduzir os tratamentos ao mínimo. A surpresa é que a colheita aumentou.
Colheita
A vindima iniciou-se com uma semana de antecedência e sempre com o objetivo de preservar a expressão mais frutada e varietal, evitando qualquer possível sobrematuração para não perder a tipicidade e a tradição destas vinhas. Realizou-se entre 8 de setembro e 14 de outubro de 2022.
Vinificação
100% desengace e esmagado suavemente. Fermentação alcoólica em cubas de madeira com pisagem. Maceração durante aproximadamente 40 dias. Malolática espontânea.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas e foudres de carvalho francês.
Engarrafamento
Em março de 2024.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2022 Finca Dofí was produced with 88% Garnacha, 9% Cariñena, 2% Picapoll and 1% white grapes from a 12.5-hectare slope planted 18 to 38 years ago. It fermented with part of full clusters in oak vats with indigenous yeasts and had a maceration of 32 days. It matured in oval oak foudres and large French oak barrels for a period of 14 months. It has 14.4% alcohol and a pH of 3.46 and 4.8 grams of acidity. It has a little more color and ripeness, and it's quite spicy, with notes of licorice and an earthy twist. Palacios told me Picapoll has provided very good acidity and low alcohol; some years they used up to 6% of it (they started grafting it some 12 years ago from the old plants from his old winemaker, Joan Asens). They expected to fill around 28,000 bottles in March 2024. (Luis Gutiérrez)

James Suckling:

Fine minerals with a mixture of fresh blue and red berries. Nimble and elegant, with juicy berries and mineral tension along with firm tannins. Excellent length, elegance and purity from this warm and dry vintage. Drink or hold. (Zekun Shuai)

Tim Atkin:

88% Garnacha, 9% Carinyena and a smattering of white varieties, this hails from a small plot near the winery. Riper and heavier than the Vi de Vila, this is a little more marked by oak influence with flashes of dark fruit mingled with the red, garrigue and warm earth. Grainy, fresh and well balanced. 2024-2032.