Descrição

Follas Novas é um monovarietal de Albariño elaborado com uvas que vêm do coração do Vale do Salnés. No nariz, destacam-se os aromas de flores brancas e cítricos, com um fundo que lembra a erva-cidreira. Tem uma acidez fresca e bem equilibrada. De estilo elegante e refinado.&nbsp

Informações de produto

A adega
Adegas y viñedos Paco & Lola
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Subzona
Vale do Salnés
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Amarelo palha com bordas verdes intensas.
Nariz
Intensidade média, flores brancas, cítricos (casca de limão, lima) e frutas brancas (maçã, pêra).
Boca
Boca fresca, cítrica, floral e com boa intensidade frutada.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Combina super bem com todo tipo de peixe, marisco, polvo, sushi e arroz. Também é ótimo para a hora do aperitivo.

Vinha e preparação

Tamanho
200 hectares no total.
Idade
Vinhas com idades entre 20 e 40 anos.
Solo
Franco-arenoso, granítico e ligeiramente ácido.
Clima
Os invernos na denominação de origem Rías Baixas são marcados por tempestades do Atlântico a oeste e sudoeste, com frentes de ar quente, muitas vezes tropical. A primavera chega cedo e é chuvosa. Durante o verão, as chuvas são raras e abundantes, e as temperaturas ficam suaves graças ao ar fresco.
Vinificação
Fermentação em depósitos de inox a 16 ºC durante 21 dias.