Descrição

Este tinto, proveniente de uma denominação pouco conhecida na Borgonha, é um Pinot Noir puro, com muita frescura e uma variedade de aromas e sabores de fruta fresca e madura preta. Os seus taninos suaves tornam-no uma excelente opção para beber de forma fácil e alegre.

Informações de produto

A adega
Domaine François Mikulski
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Produção
3.000 garrafas.
Subzona
Côte de Beaune.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Monthelie

Prova

Nariz
Aromas intensos de amora e groselha preta.
Boca
Fruta densa com um final de taninos frescos
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Pode ser consumido como acompanhamento de carnes brancas ou grelhadas.

Vinha e preparação

Descrição
As videiras são cultivadas em agricultura biológica não certificada.
Idade
Mais de 45 anos.
Solo
O subsolo é composto por calcário fragmentado coberto por argila.
Clima
Continental.
Rendimento
35 hectolitros por hectare.
Vinificação
A vindima é vinificada em cubas durante aproximadamente 15 dias.
Envelhecimento
Estágio de aproximadamente 12 meses em barricas de carvalho francês, cerca de 20% novas. Em seguida, é extraído e colocado em cubas por 3 a 4 meses antes de ser engarrafado.