Descrição

Um Saint-Aubin encantador, com todo o potencial da variedade Chardonnay. Muito fresco e frutado, com notas de especiarias doces e um paladar picante e potente. Grande persistência. É ideal para acompanhar pratos gourmet, como vieiras à galega

Informações de produto

A adega
Domaine François Mikulski
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Saint-Aubin

Prova

Nariz
Agradável frescura com aromas de frutas brancas dominados pela pêra e um toque de baunilha e especiarias doces.
Boca
É frutado, com maçã dourada, pêra e gelatina de uva. Final picante e potente, com retidão e grande persistência.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Idealmente, este Saint Aubin deve ser consumido entre 3 e 5 anos a partir de agora, embora esteja em ótimas condições no momento.
Combinação
Com peixe ou carne branco, molho de manteiga ou natas.

Vinha e preparação

Descrição
Parcela orientada para sul-sudoeste na encosta de Saint Aubin. A vinha é cultivada de forma biológica não certificada.
Idade
Parcela plantada em 1993 com Pinot Noir e posteriormente enxertada em 2008 com Chardonnay.