Descrição

Um Meursault com toda a força da Chardonnay, que apresenta um aroma e um paladar maduros, com notas vívidas de mel, frutas exóticas, manteiga, frutos secos e subtis toques de anis e caramelo

Detalhes do produto

A adega
Domaine François Mikulski
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Côte de Beaune.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Meursault

Prova

Nariz
Na sua maturidade, o seu aroma é explosivo, com notas de mel, frutas exóticas, manteiga, avelã, frutos amarelos, amêndoas torradas, anis e caramelo.
Boca
Na sua maturidade, o seu paladar é explosivo, revelando uma paleta de sabores como mel, frutas exóticas, manteiga, avelã, frutos amarelos, amêndoas torradas, anis e caramelo.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Idealmente, um Meursault deve ser consumido entre 5 e 10 anos após a sua produção.
Combinação
Ideal para acompanhar marisco, peixe ou carnes brancas quentes com molho de manteiga ou natas. Também é adequado para vieiras e ostras quentes.

Vinha e preparação

Nome
Meix Chavaux, Les Pelles Dessus, Chaumes de Narvaux, Moulin Landin, Limozin Pellans, Tillets.
Descrição
Provém de diferentes parcelas de Meursault cultivadas de forma biológica não certificada
Tamanho
1,5 hectares.
Idade
Idade média de 35 anos.
Solo
O subsolo é composto por finos seixos ricos em calcário.
Clima
Continental.
Rendimento
45-50 hectolitros por hectare.
Vinificação
Separadamente e, em seguida, são misturados (exceto algumas colheitas de Meix Chavaux e Limozin, que são engarrafadas separadamente).