Descrição

Explosão de aromas de frutos vermelhos e pretos, bem como muitas flores extraordinárias, que nos conduzem a um pommard extremamente agradável. Esta joia de François Mikulski é perfeita para os apreciadores de Borgonha.

Informações de produto

A adega
Domaine François Mikulski
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Pommard

Prova

Nariz
Aromas de cacau, chocolate, trufa de chocolate, compota de mirtilo, creme de groselha preta e café mocha.
Boca
Passo vibrante, encorpado, com muita fruta. Final suculento e saboroso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Pode ser consumido como acompanhamento de carnes vermelhas cozidas ou de caça e com queijos de leite cru de qualidade.

Vinha e preparação

Descrição
As videiras são cultivadas em agricultura biológica não certificada.
Idade
Idade média de 25 anos.
Solo
O subsolo é constituído por finos sedimentos fluviais. Portanto, é menos rico em calcário e mais pesado e drenante.
Clima
Continental.
Rendimento
35 hectolitros por hectare.
Vinificação
Em cubas durante cerca de 15 dias.
Envelhecimento
Estágio de aproximadamente 12 meses em barricas de carvalho, sendo 20% novas.