Descrição

Vinho que transmite toda a tradição de uma adega centenária localizada no coração da Rioja Alavesa. Elaborado com cuidado e com as melhores matérias-primas: uvas selecionadas e barricas de carvalho francês provenientes das melhores tanoarias. Nesta colheita, apresenta uma grande intensidade aromática, onde se destaca o caráter frutado da casta Tempranillo.

Informações de produto

A adega
Bodegas Cosme Palacio
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2020
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor vermelho granada.
Nariz
Muito intenso no nariz, onde demonstra uma enorme variedade de aromas frutados, como mirtilos vermelhos, amoras e frutos silvestres, que se integram com os aromas de estágio que proporcionam chocolate, tabaco, canela e um fundo elegante de cedro.
Boca
Boa intensidade em boca, bem estruturado, sedoso, elegante e com um final repleto de mineralidade.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes brancas e vermelhas grelhadas, peixes azuis como o imperador e queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas com orientação sul e protegidas dos ventos frios do norte pela serra de Cantábria, permitindo que a videira aproveite o calor necessário para a maturação do fruto.
Solo
Solos argilo-calcários, ideais para que as videiras regulem a sua necessidade de humidade.
Clima
Predominantemente mediterrânico, fortemente influenciado pela serra de Cantábria, que impede a passagem dos ventos frios do Atlântico, criando um microclima com invernos e verões amenos.
Vinificação
Encubamento das uvas desengace em cubas. Maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação prolongada a temperatura controlada em depósitos de inox.
Envelhecimento
Envelhece por um período mínimo de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Engarrafamento
O vinho permanece na garrafa por um período mínimo de 12 meses antes de ser comercializado.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Subtle spices and plummy fruit with a touch of iron. Medium-bodied with ripe, juicy fruit and firm, lightly gritty tannins. It shows balance and some nice length at the end. Drink now. (Zekun Shuai).