Bodegas Cosme Palacio

Limitada a norte pela Serra de Cantábria e a sul pelo rio Ebro, a Bodegas Cosme Palacio mantém vivo o espírito dinâmico e inovador das suas origens.

Com decisões pioneiras, como a seleção exaustiva das uvas, a elaboração separada de cada vinha, o desengace dos cachos, as longas macerações das peles e a utilização de barricas novas de carvalho francês, os seus vinhos são um exemplo singular de harmonia, equilíbrio e expressividade.

Após anos de trabalho introduzindo avanços tecnológicos na adega com o objetivo de melhorar o processo de elaboração, a Bodegas Cosme Palacio atualizou as suas instalações, oferecendo novamente uma experiência única ao visitante.

Tudo começou com um comerciante de Bilbau que, levado pelos seus negócios, chegou à Rioja Alavesa, Don Cosme Palacio Bermejillo, que assim estabeleceu as bases do que seriam os primeiros vinhos de autor em La Rioja. Uma filosofia que pode ser resumida na seguinte frase: «Compreendamos as vinhas, tragamos novas técnicas e façamos vinhos para as mesas de hoje».

A primeira transação documentada da adega data de 1894. Com a entrada do parisiense Joan Gervé, a filosofia francesa passou a ser aplicada na elaboração dos vinhos da casa. Por sua intermédio, o enólogo Michel Rolland passou a colaborar com a adega , prestando consultoria durante dez anos. Essa frutífera colaboração deu origem a uma reinterpretação do vinho da casa, baseada na intensidade frutada e no estágio em carvalho francês novo.

As suas castas tinto de Tempranillo e Graciano e brancas de Viura, Malvasia e Tempranillo branco encontram as condições ideais: altitude elevada, solos argilo-calcários, orientação sul, clima único com influências mediterrânicas e atlânticas. Um grande potencial de requinte cuidado com extrema dedicação.

A adega possui cerca de 25 hectares de vinhedos próprios em Rioja e controla outros 300. Todos os vinhos da Cosme Palacio provêm dessas vinhas próprias situadas em Laguardia ( Rioja Alavesa), pelo que podem ser considerados Vinhos Municipais, enquanto o Glorioso Estágio e o Glorioso Branco provêm de Rioja Alta e Rioja Alavesa, onde a adega controla diretamente a qualidade de cada uma das vinhas com as quais tem acordo.

Atualmente, a Bodegas Cosme Palacio pertence ao grupo Entrenacanales Domecq e Hijos, que também possui adegas em Ribera del Duero (Secreto), Rueda (Caserío de Dueñas), De Toro (Anzil), Valdeorras (El Aeronauta) e Jerez (La Tula), onde elabora o restante dos vinhos do seu portfólio que não pertencem à D.O.Ca. Rioja