Descrição

Um tinto elaborado a partir de uma variedade autóctone: a Giró. Voluptuoso e com taninos doces, expressa na perfeição as características do seu terroir, a norte de Alicante, e o bom trabalho dos seus enólogos com esta variedade.

Informações de produto

A adega
Bodegas Gutiérrez de la Vega
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
13.0% vol.
Produção
1200 garrafas
Variedade
100% Giró
Origem
Vino de España

Prova

Vista
Cor cereja.
Nariz
No nariz, apresenta matizes de frutos silvestres com toques de matagal mediterrânico. É finamente especiado. Com a aeração, surgem as notas de cacau típicas da Giró em margas calcárias.
Boca
Em boca, acaricia o paladar. Textura e grão fino. Longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas em vaso.
Idade
aproximadamente 80 anos.
Clima
Inverno e primavera amenos. Em geral, o ciclo foi longo.
Colheita
Vindima manual. Realizada em 8 de setembro de 2018, quase um mês mais tarde do que no Vale de Xaló.
Vinificação
A vindima desengace e ligeiramente esmagada foi introduzida em barricas de 300 litros. O mosto fermentou juntamente com as peles durante 19 dias. Após uma ligeira prensagem, foi introduzido em barricas de carvalho francês e eslavo de 500 litros.
Envelhecimento
Estágio de 20 meses em barrica de carvalho eslavo.
Engarrafamento
Na propriedade, em 4 de junho de 2020.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The red 2018 Imagine was produced with Giró grapes, their local red variety of choice that is being investigated to see if it's really a different variety. They separate the red soils for Rojo y Negro and the white soils that are higher in limestone for this Imagine, which comes from vines planted in 1950 and earlier at 600 meters altitude. They think the white soils produce finer, subtler and more delicate wines. 2018 was a cooler year, and the wine has 13% alcohol and good freshness. The destemmed and crushed grapes fermented in open-top barrels and matured in 500-liter oak barrels for 21 months. This has a wilder personality than the Viña Ulises but a similar profile, an earthier Giró, a little more rustic but with more oomph, faint notes of licorice and darker fruit, a little medicinal and balsamic, very spicy with notes of clove. Giró has a meaty, slightly animal character that they reckon comes from the lees after the élevage, and that character comes through clearly in this wine. The palate is medium-bodied, with some dusty tannins and a dry and earthy finish. It needs food. 1,244 bottles were filled in June 2020. I need to retaste the older vintages, because they tell me the wines change a lot and have more light and less darkness after time in bottle.