Descrição

Vinho tinto doce elaborado inteiramente com uvas da variedade Monastrell. A adega garante que «é o primo divertido, alegre, vivo e fresco do Fondillón», um vinho doce típico destas terras. Aroma e sabor puros a caramelo de morango. Experimente-o como acompanhamento de sobremesas em que o chocolate é o protagonista.

Informações de produto

A adega
Bodegas Gutiérrez de la Vega
Tipo
Tinto - doce
Colheita
2010
Álcool
13.2% vol.
Variedade
100% Monastrell
Origem
Vino de España

Prova

Vista
Cor cereja brilhante, com borda granada.
Nariz
Aroma a acetaldeído, verniz, frutas cristalizadas, folhas de chá, especiarias e cacau fino.
Boca
Saboroso, doce, encorpado e apimentado.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Torta de chocolate com frutos vermelhos, queijos frescos de cabra e turrón de Alicante.

Vinha e preparação

Nome
Sierra de Salinas.
Descrição
600 metros acima do nível do mar. Cultivo em vaso sem irrigação.
Solo
Arenoso.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima manual das uvas sobremaduras.
Vinificação
Fermentação em barril de carvalho aberto de 300 litros. Maceração durante 15 dias
Envelhecimento
Estágio de 20 meses em barricas francesas

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2010 Recóndita Armonía, pure Monastrell bottled early in August 2013 in a Vintage Port style but at 13.2% alcohol, presents a nose of tree bark, black olives, tomato leaves and Mediterranean herbs. The palate is not so sweet, even with 235 grams of sugar, since it is balanced by quite high acidity. This leaves it feeling more subtle and elegant than powerful, but it really is both. Given the (relatively) low alcohol it drinks quite well.