Descrição

Estamos perante um tinto elegante e com potencial de envelhecimento, que se destaca pelas excelentes avaliações que recebeu dos nossos sócios em colheitas anteriores. É elaborado no mais puro estilo da Ribera del Duero. Um vinho fresco e envolvente, com notas de frutos pretos e toques característicos do longo estágio.

Informações de produto

A adega
Bodega Matarromera
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Olivares de Duero
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor intensa com tons azulados.
Nariz
Aroma a frutos pretos maduros, com matizes minerais nítidos próprios dos solos calcários. Além disso, ligeiros toques de cacau, especiarias e balsâmicos.
Boca
Nos seus primeiros anos, encontramos em boca sensações de chocolate preto que evoluem para couro novo e cachimbo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar patês, carnes vermelhas, assados e pratos de caça.

Vinha e preparação

Nome
Las Celadillas y Las Solanas, en Olivares de Duero.
Descrição
Vinhas em espaldeira situadas a uma altitude de 750 metros.
Tamanho
Parcela de 3,70 e 19,78 hectares, respectivamente.
Idade
Vinhas com uma idade média de 20 anos.
Solo
Franco-calizo.
Clima
O ano de 2019 foi caracterizado por um inverno mais frio do que o habitual, uma primavera quente e um verão seco.
Vinificação
Fermentação em tanques de inox durante um período de 10 a 14 dias a 26 ºC.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barrica de carvalho americano e francês. São barricas de grão fino e tosta suave.
Engarrafamento
O vinho permanece na garrafa por 22 meses antes de ser comercializado.