Descrição

Estamos perante um tinto elegante e com potencial de envelhecimento, que se destaca pelas excelentes avaliações que recebeu dos nossos sócios em colheitas anteriores. É elaborado no mais puro estilo da Ribera del Duero. Um vinho fresco e envolvente, com notas de frutos pretos e toques característicos do longo estágio.

Informações de produto

A adega
Bodega Matarromera
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Subzona
Olivares de Duero
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor intensa com tons azulados.
Nariz
Aroma a frutos pretos maduros, com matizes minerais nítidos próprios dos solos calcários. Além disso, ligeiros toques de cacau, especiarias e balsâmicos.
Boca
Nos seus primeiros anos, encontramos em boca sensações de chocolate preto que evoluem para couro novo e cachimbo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar patês, carnes vermelhas, assados e pratos de caça.

Vinha e preparação

Nome
Las Celadillas y Las Solanas, en Olivares de Duero.
Descrição
Vinhas em espaldeira situadas a uma altitude de 750 metros.
Tamanho
18.75 hectares.
Idade
Mais de 25 anos.
Solo
Franco-calizo.
Clima
A colheita de 2020 caracterizou-se por um inverno mais ameno do que o habitual, uma primavera quente e um verão seco e quente. Os vinhos apresentam alta qualidade, com grande frescura, fruta abundante e excelente capacidade de envelhecimento, sendo a colheita classificada como excelente.
Vinificação
Fermentação de 10 a 14 dias em tanques de inox a 28 °C.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barrica, seguido de mais de 22 meses em garrafa.