Descrição

Monopole Clásico é a história de um remake após 40 anos, com o diretor original como convidado especial. A singularidade deste branco à base de Viura reside na adição de uma pequena quantidade de manzanilla, elaborada segundo o método tradicional, seguida de um estágio biológico sob um véu da flor que confere ao vinho notas características de camomila e frutos secos. Além disso, aumenta a sensação de frescura devido à sua grande acidez e um final de boca prolongado. Ressuscitar este vinho é a melhor iniciativa que uma casa histórica como a CVNE poderia trazer-nos.

 

Informações de produto

A adega
CVNE
Tipo
Branco
Colheita
2014
Álcool
13.2% vol.
Subzona
La Rioja Alta
Variedade
Viura, otras.
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor amarelo palha com tonalidades douradas.
Nariz
Complexo, com aromas de frutas como pêra e maçã, groselha branco e flores brancas. Notas mais complexas de frutos secos e especiarias são evidentes.
Boca
Percebe-se suavidade, notas de salinidade e um final de elegante acidez que proporciona frescura e um retronasal de flores e frutos secos.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Até 2020 em ótimas condições de conservação.
Combinação
Saladas, peixe branco, arroz, queijos suaves, sopas, consomés, carnes brancas, sushi, presunto ibérico.

Vinha e preparação

Clima
A colheita de 2014 supera em quantidade as duas colheitas anteriores. O ano decorreu com condições climáticas favoráveis, resultando num ciclo vegetativo que permite esperar uma boa colheita. Tanto os meses de verão como o momento da colheita foram marcados por mais chuva do que o esperado. Mais uma vez, os tratamentos preventivos realizados nas vinhas, o desbaste dos cachos e a desfolhação permitiram obter uvas de qualidade.
Colheita
Vindima manual em caixas de 20 quilos.
Vinificação
As uvas são prensadas suavemente e, tal como nos anos 70, o mosto é levado para depósitos de betão para a sua desfangação. A fermentação alcoólica é realizada em depósitos de inox e, terminado este processo, o vinho irá juntamente com as borras finas completar o seu estágio em barricas e bota usadas que anteriormente contiveram dois, três ou mais vinhos.
Envelhecimento
O vinho repousa em barricas de 300 e 500 litros de capacidade por cerca de 8 meses, com degustações periódicas.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

I was thinking "I wish this wine went back to the more serious bottlings of 40 and 50 years ago..." when tasting the regular Monopole, and they showed me this 2014 Monopole Clásico, which is a wine to celebrate the centenary of the brand (registered in 1914) and it blew me away. They have produced this wine like it was done in the good old times, adding some Manzanilla Sherry (yes, yes, you read it correctly); they top up the Viura with Manzanilla purchased from the Hidalgo family of Sanlúcar de Barrameda. Not only did they add the wine, they purchased the wine in bota, so the wine is also aged in Sherry casks. It does have an amazing nose with notes of sea breeze, iodine and esparto grass. The palate is extremely tasty, but at the same time is light and fresh, with the acidity of Viura and the kick and pungency from Manzanilla. Awesome! This will be bottled in a couple of months, but I couldn't help reporting on it. It will wear the old Monopole label. It won't be a one off for the centenary, they will keep producing it every vintage. Welcome back, Monopole! 30,000 bottles produced in this first vintage. - Luis Gutiérrez.