Descrição

A gama Salvatge de Nadal evoca a colheita de 1984, lembrada na casa pelos vinhos «selvagens» obtidos a partir dela, que além do seu caráter, surpreenderam pela sua estrutura, aromaticidade e frescura. A Macabeo é a variedade que predomina em todos eles, como é o caso deste Corpinnat brut vintage, ao qual um longo estágio em garrafeira não só conferiu uma juventude eterna, mas também uma grande suavidade e nobreza.

Informações de produto

A adega
Nadal
Tipo
Espumante
Colheita
2016
Álcool
12.5% vol.
Produção
31.025 garrafas
Subzona
Corpinnat
Variedade
55% Macabeo, 38% Parellada, 7% Xarel·lo
Origem
Corpinnat
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarela pálida e bolhas muito finas.
Nariz
Aroma fresco e intenso com notas cítricas e, ocasionalmente, de frutas exóticas.
Boca
Espumante expressivo, persistente, com excelente frescura e elegantes toques de estágio.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 °C.

Vinha e preparação

Nome
Finca Nadal de la Boadella.
Descrição
Vinhas de viticultura biológica.
Tamanho
100 hectares.
Idade
As vinhas de Macabeo têm mais de 50 anos.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
A vindima manual é realizada em meados de setembro.
Vinificação
Elaborado segundo o método tradicional a partir exclusivamente de vinhos de um único ano, neste caso 2016, e quando a qualidade da variedade Macabeo é excepcional. O açúcar residual é de 7 gramas por litro (brut)
Envelhecimento
Estágio em garrafa na garrafeira subterrânea da adega por um período mínimo de 30 meses