Nadal

Um pergaminho assinado pelo notário Francesch Berthomeu certificou a propriedade da fazenda em nome de Pedro Nadal e, desde então, ela ficou com a família, sempre dedicada ao cultivo da videira e à produção de vinho, mesmo durante a Guerra Civil, quando uma parte da propriedade foi expropriada para ser usada como campo de aviação.

Depois da guerra, foi Ramón Nadal Giró quem conseguiu recuperar os vinhedos expropriados, dando início a uma nova etapa no negócio da família, que passou de destilaria de aguardente para adega produtora de espumantes. Assim nasceu a Nadal tal como a conhecemos hoje.

A viticultura biológica orienta o trabalho na sua vinha dominada pelas castas autóctones do Penedès: Xarel·lo, Xare l·lo vermell, Parellada e Macabeu. A partir delas, elaboram espumantes artesanais de longo estágio, cumprindo fielmente, passo a passo, todos os rituais do método champenoise.

Com a terceira geração da saga à frente da adega, esta passou a fazer parte da marca coletiva Corpinnat e diversificou o seu portfólio com brancos tranquilos e secos, com o Xarel.lo como protagonista, e até mesmo com um doce de botrytis 100% Macabeo, o primeiro de Espanha elaborado com esta variedade.

Todos eles valorizam o legado familiar e são a expressão de um 'terroir' antigo e único