Descrição

Numanthia é um tinto intenso, firme e persistente que demonstra, colheita após colheita, a enorme qualidade da Tinta de Toro em locais tão emblemáticos como Valdefinjas e Morales de Toro. Esta colheita de 2019 apresenta aromas de frutos pretos, alecrim e pimenta, com um paladar agradável, amplo e saboroso.

Informações de produto

A adega
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
15.5% vol.
Produção
84.507 garrafas
Variedade
100% Tinta de Toro
Origem
Toro

Prova

Vista
Cor cereja madura com reflexos rubi.
Nariz
Sério, encorpado e profundo, com notas de frutos silvestres, alecrim, pimenta rosa e pedra-de-cal.
Boca
A entrada é agradável, ampla e saborosa. O paladar é sério, expressivo e envolto por um tanino maduro e poderoso. Fruta preta, ervas aromáticas, cassis. Final com notas de nozes de macadâmia e avelã. Final nobre.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2030, se mantido em condições ideais, embora possa ter um potencial de armazenamento de até 20 anos.
Combinação
A adega recomenda este menu: entrada: tártaro de carne e lascas de foie; prato principal: turbão grelhado e, para sobremesa, coulant de chocolate puro e pó de juanolas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas em Valdefinjas, Morales de Toro, de Toro e Venialbo, com orientação sul-sudoeste e localizadas a uma altitude média de 700 metros.
Tamanho
49 hectares.
Idade
De 50 a mais de 120 anos.
Solo
Franco-arenosos.
Clima
Continental com influência atlântica. O ano de 2019 caracterizou-se por uma primavera com menor precipitação, seguida por um verão seco e com temperaturas semelhantes à média. Várias tempestades em julho e agosto proporcionaram humidade suficiente para garantir uma boa qualidade sanitária e de maturação.
Rendimento
1.800 quilogramas por hectare.
Colheita
Cultivo biológico e em sequeiro. A vindima foi antecipada em vários dias para manter um bom nível de maturação, evitando um aumento da passificação. Foi exclusivamente manual, com uma seleção rigorosa dos cachos, tanto na vinha como na adega, em perfeito estado sanitário e no seu momento ideal de maturação. Realizou-se entre 11 de setembro e 9 de outubro de 2019.
Vinificação
Elaboração tradicional. 100% desengaçado. Maceração a frio durante 5 dias. Fermentação alcoólica de 7 dias com remontagens diárias. Maceração pós-fermentativa de mais uma semana com cascas e ligeiras pisadas após a fermentação. Temperatura controlada entre 26 e 28 ºC. Malolática em depósitos de betão e inox.
Envelhecimento
Estágio de 16 meses em barrica nova de carvalho francês de 225 e 400 litros (60% de barrica nova e 40% de segundo uso). Trasiegos a cada 4 meses.
Engarrafamento
Em julho de 2021.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Very cool character of blue fruits and orange peel. Some cold fruit undertones. Hints of cedar. Blend of 100 different lots from eight different terroirs. Medium to full body. Fine and juicy tannins and a delicious finish. Hints of hazelnuts and berries at the end. Refined. Youngest vine used is 55-years-old and the oldest is 150-years-old. From organically grown grapes. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The eponymous 2019 Numanthia is a selection from over 100 small plots averaging 75 years of age. It reflects a warm and ripe year with its 15.5% alcohol and is a powerful and generous red with a full-bodied palate and plenty of ripe black fruit and spices from the élevage. It matured in 60% new barrels and 40% second- and third-use barrels, 20% of them 400-liter ones, for a period of 18 months. The oak feels better integrated in the wine, the tannins are fine-grained, and there is nice balance. 86,000 bottles and 750 magnums produced. It was bottled in July 2021. - Luis Gutiérrez.