Descrição

Este vinho é um excelente representante dos sauvignon blanc da região neozelandesa de Martinborough. Sério, sutil e com vibrantes notas tropicais e cítricas, é a porta de entrada perfeita para o agradável universo dos brancos do Novo Mundo.

Informações de produto

A adega
Palliser Estate
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Sauvignon blanc
Origem
Martinborough

Prova

Vista
De cor limão pálida, brilhante e límpida.
Nariz
Os aromas intensamente tropicais são a marca registrada do estilo da casa Palliser. Neste branco, encontram-se notas de polpa de maracujá, laranja chinesa, manga, frutas brancas com caroço e ervas secas.
Boca
Branco rico em matizes e refinado no paladar. Colheita caracterizada pela boa interação entre o peso e a frescura que exibe. Sensações no paladar médio de citrinos picantes e kiwi, com um final imaculado, longo e em densidade.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Até aproximadamente 2027, se mantido em condições ideais.
Combinação
Especialmente indicado para acompanhar mariscos frescos e pratos da culinária da bacia do Pacífico (mexicana, equatoriana, peruana, chilena, costarriquenha, japonesa, vietnamita, indonésia, etc.).

Vinha e preparação

Nome
Clouston e East Base.
Clima
Clima geralmente quente ou temperado. Chuvas significativas durante todo o ano.
Colheita
Em março de 2022.
Vinificação
As uvas foram prensadas num tanque de inox. O mosto é arrefecido e permanece lá durante 2 dias, após os quais é transferido para outro depósito onde fermenta a uma temperatura fresca. Permanece depois alguns meses com as suas borras e realiza «bâtonnages» periódicos para adicionar complexidade e textura ao vinho
Engarrafamento
Em julho de 2022.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A perfumed nose of green bell pepper, fresh mango, star fruit and elderflower. Medium-bodied with soft texture. Flavorful and lingering on the palate with plenty of tropical appeal. Sustainable. Drink now. Screw cap.