Descrição

Vinho que nasce do tempo e da terra. Vinhas velhas de Garnacha e Cariñena com idades compreendidas entre os 80 e os 100 anos, plantadas em encostas íngremes de licorella (ardósia), são a essência deste tinto de grande concentração e personalidade. Pequenas parcelas pertencentes a viticultores da região, localizadas em vários municípios do Priorat, são objeto de um acompanhamento exaustivo para garantir a máxima qualidade do fruto. Perpetual é uma homenagem ao vinho de guarda do Priorat. É um vinho intenso e com caráter, criado para superar o tempo.

Informações de produto

A adega
Familia Torres
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.5% vol.
Produção
20.000 garrafas.
Variedade
Cariñena, Garnacha
Origem
Priorat

Prova

Temperatura de servir
16 °C.
Consumo
Entre 10 e 15 anos, dependendo da conservação.

Vinha e preparação

Nome
Uvas provenientes de viñedos situados en las zonas de El Lloar, Bellmunt, El Molar, Porrera y Torroja.
Descrição
Vinhas plantadas em socalcos com inclinações acentuadas entre 20 e 30%, a uma altitude entre 250 e 500 metros acima do nível do mar e orientação nordeste e sudeste.
Idade
Entre 80 e 100 anos.
Solo
Llicorella (ardósia) pouco profunda e com boa drenagem.
Clima
Mediterrâneo com influência continental. As temperaturas durante 2016 distribuíram-se de forma irregular: o início foi frio, o verão foi bastante normal e o final foi quente. As precipitações totais foram normais.
Rendimento
1.450 quilos por hectare.
Colheita
A colheita da casta Garnacha teve início a partir de 16 de setembro, e a colheita da casta Cariñena começou a partir de 27 do mesmo mês de 2016.
Vinificação
Maceração entre 20 e 24 dias em depósitos de inox com controlo de temperatura. A fermentação ocorre entre 9 e 12 dias a uma temperatura entre 26ºC e 27ºC.
Envelhecimento
18 meses em barricas novas de carvalho francês de grão fino.
Engarrafamento
Junho de 2018.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

2018 was a cooler year than 2017, and the 2018 Perpetual has less alcohol and more acidity than the 2017; in 2018, they also included the grapes from one vineyard they own, Dels Cargols in the village of El Lloar. The fermentation and élevage were similar to 2017—fermentation with indigenous yeasts in stainless steel and an élevage of 17 to 18 months in 1,500-liter foudres (this time 50% of the volume) and 500-liter barrels, with only 30% new oak. There is a little more Cariñena this time, up to 82%, with the remaining 18% being Garnacha. There is also better integration of the oak in the wine and an extra touch of freshness, giving a citrusy, orange peel characteristic to the profile of the wine. There are notes of violets and purple berries with aromas of Mediterranean herbs, coming through as fresh and characterful. The quality of the tannins feels very different from those of the 2017—this has a silky texture and is more elegant, and there is an effect from the vintage and also an adjustment in the vinification and élevage. 15,470 bottles and some larger formats produced. It was bottled in July 2020.

James Suckling:

 Lively aromas of blackberries, blueberries and violets with red licorice follow through to a medium to full body with firm, silky tannins and a fresh, vivid finish. Really fine tannins. An elegant and well-crafted Priorat. This can age nicely. Drink or hold.

Tim Atkin:

80-100 year old Garnacha and Carinyena vines mingle to produce perhaps Torres's best Priorat in 2018. Understated and elegant, with clearly defined strawberry, blackberry and black cherry fruit, framed by the smoke and dried herbs characteristic of Priorat. The flavours glide over layers of grainy tannin. Quietly forceful and in perfect balance at 6 years of age. 2024-2030