Descrição

Este vinho resulta da combinação de quatro variedades: Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Petit verdot e Merlot. O nome escolhido para este vinho faz referência a uma questão que certamente Raúl Bobet se colocou quando decidiu fermentar a totalidade deste vinho nos antigos lagares de pedra esculpidos pelos monges hospitalários no século XII. A mistura é decidida em função da colheita, e da mistura desta colheita resulta um vinho com notas de cereja fresca, um toque de canela e taninos finos e aveludados. Desenvolverá toda a sua complexidade em garrafa e prevê-se um importante potencial de guarda.

Informações de produto

A adega
Castell d'Encus
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.3% vol.
Produção
10.000 garrafas
Variedade
Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Petit verdot, Merlot
Origem
Costers del Segre

Prova

Vista
De cor rubi.
Nariz
Intensa, com notas de samfaina e pimenta vermelha e pequenos toques de sândalo, nêsperas e serbas.
Boca
Tinto bastante especiado, com notas leves de escalivada. Final longo e com tensão.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Consumo
Até aproximadamente 2033, se mantido em condições ideais.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas entre 800 e 1.230 metros acima do nível do mar nos Pirenéus de Lérida, em Talarn.
Clima
Continental, com elevado contraste térmico entre o dia e a noite.
Colheita
Vindima manual em pequenas caixas de 10 kg com uvas provenientes exclusivamente da própria propriedade.
Vinificação
O vinho foi fermentado na totalidade em lagares de pedra do século XII e com leveduras autóctones. Fermentação malolática em barrica.
Envelhecimento
Estágio de 17 meses em barricas.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

An herbal and peppery red Bordeaux blend, the 2018 Quest was produced with Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot and Merlot that fermented in 12th-century stone lagars, followed by malolactic and 18 months of aging in brand-new French barriques. It's complex, intense and juicy, with round tannins and very peppery sensations on the palate. It has 14% alcohol and a pH of 3.5, with good freshness and acidity. It's still young and lively and should evolve nicely in bottle. 10,500 bottles and 200 magnums produced. It was bottled in March 2020.

Tim Atkin:

A classic Bordeaux blend, with the firmness and freshness of the high altitude planting. Great concentration of blueberries and blackberries, well supported by green bell pepper, graphite and cedar. Lovely, fine tannin and driven acidity; this will be a wine to watch evolve over the years to come. 2022-2036