Descrição

Ekam em sânscrito significa «unidade» e é o nome do singular coupage de Riesling com albariño de Raúl Bobet nas terras pirenaicas. Com um caráter frutado na sua juventude, este branco de guarda evolui para uma complexidade mineral extremamente elegante e tão característica dos rieslings de clima frio, que surpreende e encanta. Além disso, é acompanhado por uma acidez bem integrada e um certo caráter glicérico próprio dos vinhos botritizados.

 

Informações de produto

A adega
Castell d'Encus
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Produção
30.000 garrafas.
Subzona
Pirenéus. Pallars Jussá.
Variedade
85% Riesling, 15% Albariño
Origem
Costers del Segre

Prova

Vista
Cor amarelo palha claro.
Nariz
Intensa, com notas de pêssego seco e delicadas flores de gerânio.
Boca
Destaca-se a sua nota de alperce, juntamente com uma acidez bem equilibrada e um final de boca persistente e intenso.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Consumo
Até aproximadamente 2029, se mantido em condições ideais.
Combinação
Camarões cozidos e grelhados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a uma altitude entre 850 e 1.000 metros.
Solo
Franco-calcário, com baixo teor de matéria orgânica.
Clima
Continental, com elevado contraste térmico entre o dia e a noite.
Colheita
Vindima manual em pequenas caixas de 10 kg de uvas provenientes exclusivamente da própria propriedade, com uma pequena parte com podridão nobre.
Vinificação
Elaborado em pequenas cubas de 25 e 50 hectolitros a baixa temperatura. Possui 5,6 gramas de açúcar residual e 7 gramas de acidez por litro.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses com as suas próprias borras.
Engarrafamento
Em junho de 2024.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2023 Ekam has a nose of a young Riesling, with contained ripeness and only 11.5% alcohol, keeping a low pH of 2.95, six grams of acidity, and 5.5 grams of residual sugar that offset the acidity. It has a nose with notes of bay leaf, a hint of diesel and abundant white flowers. It was kept in tank with lees for nine months. It should develop further complexity with time in bottle. 30,000 bottles produced. It was bottled in June 2024. - Luis Gutiérrez.