Descrição

Mineral e estruturado, este tinto de guarda de Cabernet sauvignon, Tempranillo e Merlot leva o nome do primeiro ano em que a Castell del Remei começou a elaborar vinho. Uma bela lembrança líquida que a casa procura valorizar na sua criação mais sofisticada.

Informações de produto

A adega
Bodega Castell del Remei
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Variedade
44% Cabernet sauvignon, 44% Tempranillo, 12% Merlot
Origem
Costers del Segre

Prova

Vista
Apresenta uma cor vermelho cereja de densidade média-alta com reflexos granada. A lágrima é densa e colorida.
Nariz
Destaca-se pelas suas notas fumadas, especiadas e de cedro, juntamente com toques balsâmicos. Ao arejar o copo, revela a sua complexidade aromática de frutos pretos em compota, cacau e matizes minerais, torrados e de grafite.
Boca
É doce, com muito volume, taninos muito presentes, mas ao mesmo tempo maduros, e uma boa acidez que lhe confere frescura. Tinto persistente e muito longo, com um final ligeiramente amargo e retronasal, com notas de torrado, chocolate e folha de tabaco.
Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Seleção cuidadosa das vinhas da adega.
Vinificação
Fermentação entre 22 e 26 °C e maceração em depósito de 10.000 litros, onde também ocorre a fermentação malolática.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas novas de carvalho francês e americano.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Fully mature wine, wit aromas of potpourri, leafy nuances and hints of black pepper. Savoury and harmonious on the palate.