Descrição

A partir de uma seleção das melhores uvas e das melhores barricas, obtemos este vinho de inspiração moderna. A vindima seletiva, escolhendo apenas as parcelas que tinham tido melhor desempenho na colheita de 2018, permitiu obter um Tempranillo com um equilíbrio perfeito entre as notas de fruta preta e especiarias, bem como outros aromas provenientes do seu envelhecimento, tais como notas de cacau. Moderno e fácil de beber.

Detalhes do produto

A adega
Ramón Bilbao
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor rubi com reflexos de granada. Limpo e brilhante.
Nariz
Aromas de fruta preta (cereja e ameixa) e notas balsâmicas e herbáceas. O envelhecimento em barrica acrescenta madeira nobre, especiarias picantes e notas torradas.
Boca
Boa intensidade, com peso no centro da boca. Acidez média, taninos integrados e maduros. No retronasal é intenso e as notas de fruta e especiarias anteriormente encontradas aparecem novamente.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Combinação
É perfeito com vitela, defumados, queijos de pasta mole e comida internacional, como pratos mexicanos ou chineses picantes.

Vinha e preparação

Descrição
Quintas localizadas entre 450 e 700 metros acima do nível do mar em várias aldeias perto de Haro.
Solo
Baixa fertilidade, principalmente arenosa com baixa retenção de humidade.
Clima
Uma vindima atlântica, com um inverno frio e chuvoso.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 quilogramas, decorreu no início de setembro.
Vinificação
Na mesa de seleção foram escolhidos os melhores cachos, que fermentam de forma artesanal em cubas de madeira a temperatura controlada, entre 27 e 28 ºC.
Envelhecimento
Estágio de 15 meses em barricas novas de carvalho francês.
Engarrafamento
Posteriormente, estagiou numa adega subterrânea por mais 10 meses.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

Inky, dark, intense and concentrated, this is no ordinary Crianza. Perfumed and appealing, with notes of laurel, fennel and thyme, youthful, crunchy damson and black cherry fruit and a patina of spicy oak. The old vine concentration of its Rioja Alta sources shines through. 2023-30