Descrição

ROC é o primeiro vinho elaborado neste projeto, a primeira colheita em 2010 foi o vinho com o qual Verónica Ortega iniciou a sua aventura em El Bierzo. Este tinto obtém pontuações elevadas ano após ano. Verónica Ortega conseguiu um mencía de vinhas centenárias muito floral e particularmente longo em boca.

Informações de produto

A adega
Verónica Ortega
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.3% vol.
Produção
4.972 garrafas.
Variedade
90% Mencía, 8% Palomino, Doña Blanca
Origem
Bierzo

Prova

Nariz
Séria, elegante e fresca, com personalidade marcante. Combina o caráter mineral das Mencías del Bierzo com notas balsâmicas, violetas e de alcaçuz.
Boca
Encontramos frutos vermelhos, uma estrutura sólida de taninos finos e definidos e um final longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2030, se mantido em condições ideais.
Combinação
Assados, cabrito e até pratos onde o bacalhau é o protagonista.

Vinha e preparação

Nome
El Couso, La Rata
Descrição
Vinhas conduzidas em vaso localizadas em Valtuille de Abajo, em duas parcelas diferentes.
Idade
Vinhas centenárias.
Solo
Argilosos-arenosos com elevado teor de areia.
Colheita
Vindima manual em caixas de 18 kg no dia 2 de setembro de 2022.
Vinificação
Com 100% de cachos inteiros com engaço. Fermentado espontaneamente em cubas abertas de madeira de 5000 litros. Trabalhado manualmente durante a vinificação apenas com 'pigeagge' para tentar que a fermentação decorra lentamente e, com isso, a extração ocorra durante o seu decorrer. Maceração em torno de 21-25 dias e prensagem em prensa vertical. Malolática em barricas de carvalho francês de 228 litros.
Envelhecimento
Estágio de 16 meses em barrica de carvalho francês de 228 litros.
Engarrafamento
Em março de 2024. É realizada uma leve filtragem de 3 mícrons para descartar as partículas grossas.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The serious and slightly more reticent 2022 ROC was very recently bottled and needed a little more time in the glass to open up. This is the first wine she ever produced in Bierzo in 2010, and it has kept the elegant profile through the years. In the very warm 2022 vintage, she picked the grapes on September 2 and, thus, managed to keep contained ripeness and alcohol (13.3%). It fermenting with full clusters in large oak vats and aged in 228-liter oak barrels for 16 months. It's textured and juicy, with very fine tannins, a rounder mouthfeel and great purity of flavors. 4,972 bottles were filled in March 2024. - Luis Gutiérrez.