Descrição

Terroir Històric presta homenagem às nove aldeias que vinham tributo ao prior da Cartuja de Escaladei, onde viviam os monges que introduziram a viticultura no Priorat. O projeto, patrocinado pela Terroir al Límit, baseia-se em três pilares: a cultura do território, a viticultura biológica e a produção tradicional com as castas autóctones do Priorat. Um regresso às origens que olha para o futuro, com vinhos que pretendem mostrar às gerações futuras uma cultura vinícola única. É um branco austero, sério e com muita personalidade. Uma verdadeira descoberta.

Informações de produto

A adega
Terroir al límit
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Produção
7.000 garrafas
Variedade
75% Garnacha branca, 25% Macabeo
Origem
Priorat

Prova

Nariz
Notas de cera de abelha, marmelo, mel de urze, tomilho e sub-bosque.
Boca
Austero, com taninos intensos. Predomina a casta Garnacha branca, com leves notas minerais.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
9 parcelas localizadas em Bellmunt, Gratallops, El Lloar, Escaladei, Poboleda, Porrera, Torroja, Vilella Alta e Vilella Baixa. Vinhas situadas a uma altitude entre 350 e 800 metros acima do nível do mar.
Idade
Entre 35 e 50 anos.
Solo
Ardósia, argila e granito.
Clima
Mediterrâneo.
Rendimento
8.000 quilogramas por hectare
Colheita
Vindima manual em caixas de 12 kg.
Vinificação
As uvas são introduzidas, sem desengaçar, em depósitos de cimento. Após uma leve pisagem, o depósito é fechado e aguarda-se a fermentação espontânea. A vinificação é realizada ao estilo dos antigos brisat.
Envelhecimento
O vinho repousa durante 6 meses em depósitos de cimento.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

A classic. Ripe orchard fruits, chamomile and a touch of smoky phenolic characters from the 25% Macabeo. Creamy, lovely and very well priced. 2024-2028

James Suckling:

Nectarines, apples, crushed stones and some white fruit. Firm and fresh on the palate with medium acidity and a saline twist to the fuller, phenolic palate. Garnacha blanca and 25% macabeo. Skin contact for three days. Drink now.